Câu Chuyện
BÁCH GIA —
TRĂM NHÀ, MỘT VỊ
Chúng tôi mở tiệm với một niềm tin đơn giản: món ăn ngon bắt đầu từ nguyên liệu tươi nhất trong ngày, sợi mỳ cán tay mỗi sáng, và nồi nước dùng ninh từ 3 giờ — không một thìa bột nêm công nghiệp.
"Không gia truyền,
không bí kíp ba đời."
Cái chúng tôi có là tinh thần trăm nhà: học từ người Quảng Đông cách làm sủi tôm, học từ Hội An cách ninh nước dùng, học từ Sài Gòn cách nêm món lòng chua cay. Pha trộn, thử đi thử lại, đến khi nó thành một hương vị không tìm thấy ở nơi nào khác — vị Bách Gia.
Chat Zalo